Ingredienti per una teglia:
- 5 zucchine,
- 3 porri
- 5 carote
- olio d’oliva extravergine
- sale & pepe q.b.
- 1 lt besciamella
- lasagne sfogliavelo
- pesto q.b.
- parmigiano q.b.
- latte
Procedimento:
Tagliare a listarelle sottili le verdure e rosolarle in padella con l’olio evo, aggiustare di sale e pepe.
Assemblare la lasagna : sporcare il fondo della teglia con un po’ di besciamella, quindi distribuire un primo strato di lasagne e farcire con le verdure, la besciamella, il pesto e il parmigiano.
Continuare alternando lasagna e condimento. Completare con il parmigiano e cuocere in forno a 180° per 15-20’
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