Lasagne Primavera

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Ingredienti per una teglia:

  • 5 zucchine,
  • 3 porri
  • 5 carote
  • olio d’oliva extravergine
  • sale & pepe q.b.
  • 1 lt besciamella
  • lasagne sfogliavelo
  • pesto q.b.
  • parmigiano q.b.
  • latte

 

Procedimento:

Tagliare a listarelle sottili le verdure e rosolarle in padella con l’olio evo, aggiustare di sale e pepe.

Assemblare la lasagna : sporcare il fondo della teglia con un po’ di besciamella, quindi distribuire un primo strato di lasagne e farcire con le verdure, la besciamella, il pesto e il parmigiano.

Continuare alternando lasagna e condimento. Completare con il parmigiano e cuocere in forno a 180° per 15-20’

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